برنج هاشمی یکی از محبوب ترین انواع برنج گیلانی است. این برنج توسط یوسف هاشمی کشاورزی اهل روستای چاپارخانه خمام، بطور اتفاقی و در سال 1364 در مزرعه اش کشف شد. تا قبل از آن عموم کشاورزان برنج بینام کشت می کردند که از نظر شکل، ظاهر و طعم برنج با کیفیتی محسوب نمیشد.
او که نه مرکز تحقیقات برنج داشت و نه از علوم آزمایشگاهی سردر می‌آورد اما با عشق و علاقه به خوشه‌های طلایی برنج‌هایی که سال‌ها در شالیزار پدری کشت می‌شد نگاه کرد تا از میان صدها هزار خوشه‌، شَلتوک‌های بلندتر را پیدا کرده و جمع آوری کرد. به گفته خود اون پنج سال طول کشید تا شلتوکهای جمع شده به اندازه کشت مزرعه برسد.
برنج هاشمی یکی از پرطرفدارترین و مرغوب‌ترین انواع برنج در ایران است که دارای دانه‌های بلند و باریک است. عطر و طعم عالی این نوع برنج آن را به یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پخت غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. دانه خام این برنج ها بین 6 الی 7 میلیمتر است. رنگ دانه های خام این برنج سفید مایل به کرم که پس از پخت رنگی سفید و شفاف پیدا می کند.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های برنج هاشمی، عطر و طعم بی‌نظیر آن است. این برنج هنگام پخت عطر بسیار خوشایندی از خود متصاعد می‌کند که اشتها را برمی‌انگیزد. همچنین پس از پخت، دانه‌هایش به هم نمی‌چسبند و حالت شفته پیدا نمی‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که این برنج برای تهیه انواع غذاهای ایرانی مانند چلو و پلو بسیار مناسب باشد.
از دیگر ویژگی های این نوع برنج، مقاومت در برابر بسیاری از آفات است. این امر سبب می شود که نیاز به استفاده از سموم در شالیزارهای کشت برنج هاشمی کاهش یافته و برنج ارگانیک تری برداشت شود.