ورود | عضویت
گوزن زرد ایرانی در آستانه انقراض
این گونه جانوری بزرگتر از شوکا و کوچکتر از مرال ( دو گونه گوزن بومی دیگر ایران) است و خال‌های سفید روی پشت و پهلوهایش آن را متمایز می‌کند.
نرها شاخ‌های بلند و نسبتاً پهنی دارند. این گونه دارای طول سر و تنه بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ سانتی‌متر و ارتفاع ۸۵ تا ۱۱۰ سانتی‌متر و وزنی برابر با ۵۰ تا ۱۳۰ کیلوگرم است.
مثل خیلی از قصه ها، قصه ما هم از یکی بود یکی نبود شروع میشه اما بعد از غصه گیلان میگه و اینکه فرهنگ و محصولات و تولیدات این خطه سرسبز کشور در حال فراموشی هست. گیلان زیبا مثل خیلی از مناطق دیگر کشور تنوع غذایی خیلی زیادی داره که عدم حفظ و نگهداری اون میتونه بخش بزرگی از فرهنگ و تاریخچه استان رو به کلی از یادها ببره.
ما جوان بودیم ولی دغدغه سالیان آینده رو داشتیم و دلمون برای خاک پر مهرمون می تپید، پس دست به کار شدیم و خودمون کشاورزان و تولیدکنندگان را از دل گیلان پیدا کردیم تا دسترنج و هنرشون رو به تمام ایران عزیز معرفی کنیم.
گیل هایپر عصاره کشاورزان بومی و تولیدکنندگان برگزیده گیلانی هستش، این یعنی به شما اطمینان میدیم محصولی که در اینجا عرضه میشه بعد از فرایند گزینش و کنترل کیفیت محصولات به خانواده گیل هایپر افزوده شده و ما متعهد هستیم که این فرایند رو هر ماه برای حفظ کیفیت خودمون و اعتمادی که به ما میشه ادامه میدیم.
.png)
برنج گیلان یکی از محصولات مشهور و با کیفیت در ایران است. گیلان، استانی در شمال
ایران است که به خاطر شرایط اقلیمی مناسب، خاک حاصلخیز و رودخانه‌های فراوان، شهرت زیادی در تولید
برنج دارد.
برنج گیلان شهرتی به خاطر دو ویژگی اصلی خود دارد: دانه‌های بزرگ و طولانی و طعم خوبی
که دارد. این برنج به عنوان یکی از بهترین انواع برنج در ایران شناخته می‌شود و در بازار داخلی و
بین‌المللی مورد تقاضا قرار دارد.
برنج گیلان به عنوان برنجی خوراکی استفاده می‌شود و می‌تواند
در انواع غذاهای مختلف مانند پلو، خورشت و سوپ به کار رود. این برنج در تهیه غذاهای خاصی مانند برنج
ته‌چین، برنج شیرین، برنج باقالیا و برنج ادویه‌دار نیز استفاده می‌شود.
با توجه به کیفیت برنج
گیلان و شهرتی که پیدا کرده است، معمولاً به قیمت بالایی عرضه می‌شود و به عنوان یکی از برنج‌های
لوکس در بازار شناخته می‌شود.گیلان نسبت به برندهای دیگر مزیت‌های خاصی دارد. در زیر به برخی از این
مزیت‌ها اشاره می‌کنم:
کیفیت برتر: برنج گیلان به دلیل شرایط مناسب اقلیمی و خاک حاصلخیز منطقه،
دانه‌های بزرگ، طولانی و کیفیت بالایی دارد. این برنج به طور کلی دارای طعم مطلوبی است و به راحتی
در طبخ غذاها قابل استفاده است.
تنوع طعم: برنج گیلان در انواع مختلفی از جمله برنج سفید، برنج
بسمتی، برنج ته‌چین و برنج شیرین تولید می‌شود. این تنوع طعم، به شما امکان می‌دهد طبق نیاز و سلیقه
خود برنج مناسب را انتخاب کنید.
قدرت جذب آب: برنج گیلان از نظر قدرت جذب آب بسیار عالی است. این
ویژگی باعث می‌شود که برنج در طبخ پلاو و سایر غذاها به خوبی جوش بخورد و ترشح روغن آن بهبود
یابد.
شهرت و قابلیت اطمینان: برنج گیلان به عنوان یکی از برندهای معروف و با کیفیت در بازار
شناخته شده است. این شهرت و قابلیت اطمینان باعث می‌شود که مشتریان بتوانند به راحتی برنج گیلان را
از بازار خریداری کنند و از کیفیت آن مطمئن باشند.
مهم است به این نکته توجه کنید که این مزیت‌ها
برای برنج گیلان به صورت کلی بیان شده‌اند و ممکن است در برخی برندها تفاوت‌هایی وجود داشته باشد.
در نهایت، انتخاب برند و نوع برنج بستگی به سلیقه شما دارد.
.png)
چای، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و در انواع مختلفی عرضه می‌شود شما در گیل هایپر می توانید بهترین چای ایرانی را تهیه کنید.
چای سیاه: چای سیاه یکی از محبوب‌ترین انواع چای است. برگ‌های تازه و باز برای تهیه آن استفاده می‌شود و در فرآیند تهیه آن برگ‌ها خمیری می‌شوند و با درجه حرارت بالا خشک می‌شوند. چای سیاه دارای طعمی قوی و تلخ است.چای سبز: چای سبز از برگ‌های تازه چای تهیه می‌شود که پس از برداشت، سریعاً به صورت بخاری یا فریزر خشک می‌شوند تا از اکسیداسیون کامل جلوگیری شود. چای سبز عموماً طعمی ملایم و تازه دارد و به دلیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یک چای سالم معروف است.
چای
رویال:چای رویال یا چای بلوچی، نوعی چای سیاه است که در ایران رایج است. برگ‌های تازه چای برای تهیه
این چای خشک می‌شوند و سپس به رنگی تیره و مشکی درمی‌آیند. چای رویال دارای طعمی تلخ و قوی است و
معمولاً با قند مصرف می‌شود.
چای بادامی:چای بادامی متمایز از سایر انواع چای به خاطر رنگ طلا و
طعم ملایمش است. برگ‌های چای تازه با پوست بادام همراه می‌شوند و باعث ایجاد طعم و بوی خاصی در چای
می‌شود.
چای فلورال: چای فلورال مخلوطی از چای سبز یا سیاه با گل‌های خشک شده است. این
چای‌ها عموماً طعم و بوی ملایمی دارند و گاهی اوقات با اضافه کردن عطرهای طبیعی تقویت می‌شوند.
چای
ترش: چای ترش یا چای روسی، نوعی چای سیاه است که با اضافه کردن آب لیمو ترش و گاهی شیر تهیه
می‌شود. این چای معمولاً به صورت سرد مصرف می‌شود و در فصول گرم سال محبوب است.
روغن زیتون در قدیم زیتون ها را پس از برداشت که عمدتآ به شیوه پایه زنی یعنی پهن کردن پارچه در پای درخت و ضربه زدن با چوب های بخصوص به شاخه های اصلی و تنه درخت جدا می کردند و سپس دانه های زیتون را در لاکه های چوبی ریخته و با سنگ می کوبیدند و بعد لاکه را بصورت مایل قرار می دادند و صبر می کردند تا روغن در یک طرف جمع شود این روغن خالص و طبیعی بوده و بهترین خواص ممکنه را همرا دارد . شناخت روغن زیتون سالم و مرغوب : رنگ روغن هیچ ملاکی برای کیفیت خوب آن نیست همچنین صاف بودن یا صاف نبودن و مسلمآ حس بینایی نقش مهمی ایفا نخواهد کرد . اولین مرحله تشخیص به کمک حس بویایی است ؛ هنگام بوییدن یک روغن خوب آنچه استنشاق می گردد بوی ملایم میوه زیتون و یا بویی شبیه بوی سیب یا سبزی تازه است و اگر بوی زنگ آهن یا اسید یا بوی دیگری داد از سلامت بی بهره است ، مرحله دیگر چشیدن است . روغن زیتون در نوک زبان طعم نسبتآ شیرینی دارد . اگر می خواهید روغن زیتون را بچشید آن را روی زبانتان بریزید دهانتان را ببندید و سعی کنید زبانتان رابه سقف دهانتان را ببندید و سعی کنید زبانتان را به سقف دهانتان برخورد نکند روغن خوب طعمش سریعا روی زبان پخش می شود اما در روغن ناسالم این روند به کندی صورت می گیرد با کمی دقت در انتهای زبان و ابتدای گلو احساس خواهید کرد . در محفظه دهان و بینی همان احساس کنترل به روش بویایی بدست خواهد آمد .
