قیمت خرید برنج دمسیاه صدری اعلا

درباره محصول

رتبه بندی برنج رو میشه از دو جهت بررسی کرد: اول شکل، و دوم عطر و طعم و مزه. در فرهنگ ایرانی، برنج درجه یک برنجیه که دانه های سفید، یکدست و دراز داره و همزمان خوش عطر و با طعمی دلنشینه. طبیعتا برنجهای درجه دو یکی از این ویژگیها رو ندارن و برنجهای درجه سه و پاییتر ممکنه هیچکدوم رو نداشته باشن، مثلا برخی برنجهای وارداتی. ولی عمده برنجهای ایرانی حداقل طعم و مزه خوبی دارند.
برنج صدری که به دمسیاه هم معروفه و عمدتا بهترینش در شالیزارهای آستانه اشرفیه گیلان پیدا میشه، از این حیث برنجی درجه یک محسوب میشه چون همزمان هر دو حُسن ظاهری و باطنی رو داره.
عموما چون برنج صدری بعد از پخت خوب قد میکشه و ظاهر دلپسندی داره، بهترین برنج مجلسی شناخته میشه.
این برنج در مناطق دیگری از گیلان هم کشت میشه که اونها هم با اندکی تفاوت در ظاهر یا عطر، کیفیت بالایی دارند. البته برنجهای درجه یک دیگری مثل هاشمی و علی کاظمی هم هستند که بسته به نشا و محل کشت میتونن از نظر عطر، مزه و طعم حتی از صدری بالاتر باشند ولی چون از جهت ظاهری به خوش شکلی صدری نیستند، در گزینه های بعدی قرار میگیرن.
نکات خرید:
بهتره که از هر نوع برنجی مقداری تهیه بشه و در منزل پخته بشه، هم بصورت آب کش یا دمی و هم بصورت کته، تا بسته به سلیقه تون برای خرید روزمره، مجلسی، پلو یا چلو و استفاده های دیگه مثل آش و سوپ و شله زرد انتخاب بهترین داشته باشین.
برای تشخیص کیفیت برنج قبل از پخت میتونید مقداری از اون رو در کف دست بریزید، بین دو دست کمی بمالید و روی اون ها کنید و بعد اون رو بو بکشید. عطر برنج اینجا باید مشخص بشه. همچنین روی کف دست به دانه ها دقت کنید، دانه خرد یا اصطلاحا نیم دانه در برنج یک دست خیلی کم پیدا میشه و نشونه پاک بودن و کیفیت برنجه. از طرفی دانه ها باید تقریبا یک شکل و یکرنگ باشن که این نشون دهنده مخلوط نبودن چند نوع برنج در هم هست.
نگهداری:
این روزها به لطف پیشرفتهای صنعتی، برنجهایی که فروخته میشن همه خشک و الک شده هستند و معمولا برنج نیازی به پاک کردن نداره. برای نگهداری برنج خشک، بهترین محل، انباریه با این شرط که رطوبت نداشته باشه. برای حفظ کیفیت برنج در انباری میتونین مقداری نمک روی برنج بریزین و اون رو قاطی کنید تا نمک در کیسه برنج پخش بشه و اینطوری از آفت در امان میمونه.
پخت:
برنج رو در آشپزی ایرانی به دو روش میپزیم: کته و دمی یا آبکش. در پخت کته، برنج را چندبار با آب شسته و همراهِ دو برابر پیمانه های برنجی که شستیم، آب سرد ریخته روی اجاق قرار میدیم. درِ دیگ کته باید باز باشه و حرارت ملایمی داشته باشه. بعد از جوش اومدن آب، کف برنج رو میگیریم و کمی روغن اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا آب روی برنج بخار بشه. بعد روی دیگ رو با دم کنی پوشونده و با حرارت خیلی کم اجازه میدیم برنج دم بکشه. نیم ساعت بعد برنج آماده شده. اگر کته کمی دون دوست داشتین، آب برنج رو کمی کمتر بریزین.
در پخت آب کش یا دمی، حداقل چهار برابر برنجی که شسته شده آب نیاز داریم. اول آب رو در یک دیگ مناسب و نه خیلی کوچیک به همراه نمک با شعله زیاد جوش بیارین. بعد برنج رو به آرومی به آب در حال جوش اضافه کنید. چند دقیقه بعد دانه های برنج رو زیر دندون امتحان کنید،اگر مغز برنج سفت باشه ولی سطح اون نرم شده و زیر دندون له بشه وقت آب کش هست. برنج رو در آبکش بریزین و مقداری آب سرد روش بدین تا لعاب شسته بشه و دونه ها بعد از دم کردن بهم نچسبن.
حالا برای دم کردن، دیگ رو روی شعله بذارین و کمی آب و روغن کف اون بریزین. روغن که داغ شد و صدای جلز ولز داد، برنج رو با کفگیر بصورت دوک یا مخروطی شکل بریزین تا وزن برنج لایه های پایینی رو شفته و له نکنه. با قاشق یا دسته کفگیر وسط مخروط رو تا نزدیک کف دیگ سوراخ کنید تا بخار بخوبی خارج بشه. بعد درب دیگ رو بذارین و کمی صبر کنید تا به بخار بیوفته. الان وقت دادن آب و و روغن هست، مخلوط آب و روغن رو روی برنج بریزین، دم کنی رو روی دیگ بذارین و درب دیگ رو ببندین. شعله باید خیلی کم باشه یا از شعله پخش کن استفاده کنید. نیم ساعت تا 45 دقیقه بعد برنج دم کشیده.
ته دیگ فراموش نشه!!

دیدگاه ها

30 خرداد 1405

هزینه ارسال رایگان شد و بسته زودتر از چیزی که فکر میکردیم رسید.

24 خرداد 1405

راستش فکر نمیکردم برنج گیلانی با این کیفیت رو اینترنتی راحت پیدا کنم. چون توی بعضی فروشگاه ها آدم از اصل بودن برنج مطمئن نیست. این یکی هم عطر خوبی داشت هم پختش راضی کننده بود.

18 خرداد 1405

بسته بندی 5 کیلویی سفارش داده بودیم برای تست. نه بوی موندگی یا رطوبت نمیداد که تازه و پر عطر و بو بود.

9 خرداد 1405

ارسال سریع انجام شد و پشتیبانی هم محترمانه جواب داد.

4 خرداد 1405

روز تعطیل هم جواب دادن و برای من نکته مثبت بزرگی بود. سفارش سریع رسید، بسته بندی خوب و با کیفیتی داشت. خرید بی دردسری بود.

29 اردیبهشت 1405

چند مدل برنج امتحان کرده بودم، این یکی از نظر عطر و کیفیت واقعا خیلی بالاتر بود.

28 اردیبهشت 1405

پختش خوب بود و برنج قشنگ دون دون و مجلسی شد.

27 اردیبهشت 1405

برنج خوب پخت و طعمش هم اوکی بود، ولی قیمت برنج ایرانی دیگه واقعا بالاست.

27 اردیبهشت 1405

برای مصرف معمولی خوب بود، چیز بدی ندیدم.

23 اردیبهشت 1405

بسته پنج کیلویی کاملا سالم رسید و زمان تحویل هم مناسب بود. برنج برای کته و چلو هر دو خوب جواب داد. قیمتش با توجه به کیفیت و طبیعی بودن محصول برایم قابل قبول بود.

16 اردیبهشت 1405

ظاهر دونه ها یکدست بود و معلوم بود برنج تمیزیه.

5 اردیبهشت 1405

اینکه محصول محلی گیلانه برام مهم بود. کیفیتش با توضیحات سایت جور درمیاد و توی وضعیت خیابونهای تهران هم سفارش زود رسید. بسته بندی هم درست و حسابی بود

4 اردیبهشت 1405

برنج تمیز بود و بعد از پخت ظاهر خوبی پیدا کرد، بوش هم دلنشین بود.

2 اردیبهشت 1405

هم عطرش خوب بود هم طعمش. به دلم نشست.

31 فروردین 1405

به پیشنهاد همکارم تستی گرفتم. از عطرش خوشم اومد. بوی شمال میده!

31 فروردین 1405

محصول همون چیزی بود که نوشته بودن، نظر خاصی ندارم.

29 فروردین 1405

اولین خریدم از گیل هایپر بود. برنج خوبی بود. پشتیبانی تلفنی و پیگیریشون عالیه

28 فروردین 1405

یه عطر شمالی ملایم داشت و خوش خوراک بود.

28 فروردین 1405

از کیفیت و عطر برنج حس خوبی گرفتم، بوی گیلان میداد. با وجود شلوغی این روزها، تحویل هم به موقع انجام شد.

7 اسفند 1404

طعمش ایرانی و دلنشین بود، ما توی خونه پسندیدیم.

7 اسفند 1404

چند بار از فروشگاه های مختلف برنج ایرانی خریده بودم، ولی این دمسیاه صدری واقعا راضی کننده بود. دونه ها سالم و یکدست بودن، پشتیبانی هم قبل از ارسال وضعیت سفارش رو پیگیری کرد. مرسی.

6 اسفند 1404

برای مادرم خریدم چون روی عطر برنج حساسه. گفت پختش خوبه و بوی خوبی داره.

5 اسفند 1404

جمعه شب پیام دادم و پشتیبانی جواب داد، این قسمت واقعا خوب بود.

3 اسفند 1404

برای چلو مهمونی گرفتم، خیلی خوب از آب درومد.

1 اسفند 1404

قیمتش نسبت به کیفیتی که گرفتم خوب بود و هزینه ارسال هم که رایگان حساب شد.

30 بهمن 1404

عطر برنج خوب بود و توی پخت هم قشنگ قد کشید.

28 بهمن 1404

محصول با توضیحات سایت یکی بود و بسته سالم رسید. کیفیتش بد نبود، فقط باید چند بار دیگه برای کته و چلو امتحان کنم تا مطمئن تر نظر بدم.

27 بهمن 1404

کیفیتش خوبه، ولی با این قیمت ها خرید برنج خوب برای خیلیا سخت شده.

26 بهمن 1404

برای خونه سفارش دادم چون برنج شمالی خوش عطر دوست داریم. مادرم بعد پخت گفت طعمش به برنج های قدیمی نزدیکه.

24 بهمن 1404

برای مصرف خونه خوب بود، احتمالا دوباره میگیرم.

23 بهمن 1404

برای مصرف خونه گرفتم و راضی بودم. بوی موندگی نداشت، خرده و شکسته هم توش نداشت اصلا. بعد از دم کشیدن دونه دونه شد و به هم نچسبید. معلوم بود محصول تازه و محلیه.

23 بهمن 1404

خوبه که محصول محلی گیلان مستقیم توی تهران تحویل میدن. تجربه خرید من خوب بود.

21 بهمن 1404

برای مهمونی خانوادگی گرفته بودم و روی کیفیت حساس بودم. برنج عطر خوبی داشت و خوب ری کرد. بسته بندی هم محکم بود و تحویل دقیقا سر وقت انجام شد.

20 بهمن 1404

من معمولا خرید اینترنتی برنج رو ریسک میدونستم و حضوری میخریدم، ولی این سفارش نظرم رو عوض کرد. عطرش خوب بود، دونه ها تمیز بودن و هزینه ارسال هم منطقی دراومد.

19 بهمن 1404

با این کیفیت، پولی که دادم برام قابل قبول بود.

19 بهمن 1404

سفارش راحت ثبت شد و کیفیت برنج هم همون چیزی بود که انتظار داشتم.

17 بهمن 1404

قبل از خرید چند تا سوال داشتم، پشتیبانی با حوصله جواب داد.

13 بهمن 1404

بسته بندی محکم بود و سریع رسید دستم.

13 بهمن 1404

دونه هاش مرتب بود و خرده نداشت.

11 بهمن 1404

چهارشنبه شب سفارش دادم و فردا صبح رسید دم خونه. کیفیت و مزه اش واقعا خوب بود.

10 بهمن 1404

برای مهمانی خریدم و عطرش وقت پختن و سر سفره بی نظیر بود، مهمونهام هم مشتری شدن!

9 بهمن 1404

سفارش سالم رسید دم خونه. برنج هم طعم خوبی داشت

9 بهمن 1404

محصول خوبیه، کاش قیمت ها اینقدر بالا نرفته بود.

6 بهمن 1404

برنج بعد از دم کشیدن شفته نشد و دونه ها جدا موندن، برای مهمونی به نظرم عالیه.

2 بهمن 1404

وقتی دم کشید، بوش کل خونه رو برداشت.

2 بهمن 1404

برنج تمیز و خوش بو بود، بسته بندی هم سالم و مرتب رسید.

24 دی 1404

بعد از پخت نرم و خوش عطر شد، واقعا راضی بودم

21 دی 1404

کیفیت برنج واقعا خوب بود و عطرش موقع پخت معلوم میشد. فقط واقعیت اینه قیمت برنج ایرانی برای خیلی از خانواده ها سنگین شده و آدم قبل از خرید بیشتر حساب میکنه.

21 دی 1404

ارسال و بسته بندی خوب بود، خود برنج هم واقعا با کیفیت بود. کاش میشد با کالابرگ هم خرید کرد.

17 دی 1404

برنج محلی با کیفیت بود، ارزش امتحان داشت.

8 دی 1404

برنج خوش عطر و پاکی بود، واقعا سورت شده و سنگ نداشت. لازم نبود پاکش کنم. فقط با این گرونی ها آدم برای هر کیسه برنج باید حساب و کتاب کنه.

17 اَمرداد 1404

نسبت به کیفیتش قیمتش منصفانه است به نظرم.

26 تیر 1404

برای خانواده سخت پسند ما هم قبول شد، خدا رو شکر.