طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج

کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج بدون گلوتن یک دستور تهیه عالی و استثنایی است که باعث می‌شود یک میان وعده خوشمزه را در خانه به سرعت آماده کنید. همه ما با انواع کاپ کیک ساده و شکلاتی آشنایی داریم. کیک هایی که برای میان وعده روزانه یا حتی عصرانه تهیه می شوند، همه طعم خوشمزه‌ای دارند و بافت نرم آن در دهان احساس لذت‌بخشی ایجاد می‌کند.

اگر به تهیه یک کاپ‌کیک شکلاتی سالم در خانه فکر می کنید این دستورالعمل ویژه را برای شما آماده کرده ایم. شما می توانید بر همین اساس، کاپ کیک ساده وانیلی را هم تهیه کنید.

برای اینکه کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج راحت تر و سالم تر تهیه شود، می توانید به جای استفاده از کره از روغن گیاهی هم استفاده کنید. اضافه کردن مقداری پودر کاکائو به دستورالعمل این کاپ کیک شکلاتی، طعم آن را خوشمزه تر می کند.

برای تهیه این کاپ کیک می توانید هم از شیر و هم از قهوه استفاده کنید. انتخاب آن به میل شما بستگی دارد. افزودن قهوه به این کیک شکلاتی، طعم آن را جذاب تر می کند. اگر مشکلی در استفاده از لبنیات ندارید، به جای قهوه از شیر استفاده کنید.

برای پذیرایی از مهمانان هنگام عصرانه، برگزاری مهمانی شام یا تهیه یک میان وعده قبل از ظهر، بهتر است روی دستورالعمل کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج تمرکز داشته باشید. این کیک بسیار خوشمزه است و قطعاً شما از خوردن آن به تنهایی یا با یک فنجان چای و قهوه لذت می برید. با ما همراه باشید تا دستورالعمل این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید: طرز تهیه کیک پرتقالی با آرد برنج

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج

• 16 لایه کاپ کیک کاغذی
• 1 و یک چهارم فنجان آرد برنج سفید (142 گرم)
• 1 فنجان شکر (212 گرم)
• یک چهارم فنجان نشاسته سیب زمینی (28 گرم)
• یک چهارم فنجان پودر کاکائو (22 گرم)
• 1 و یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• سه چهارم قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چای خوری صمغ زانتان
• نصف فنجان روغن نباتی (100 گرم)
• دو سوم فنجان قهوه یا آب (152 گرم)
• 3 تخم مرغ بزرگ (5 1/4 اونس ؛ 148 گرم)

مواد لازم برای تهیه کرم خامه ای روی کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج

• 113 گرم کره نرم شده
• سه چهارم فنجان شکر قنادی (85 گرم)
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 فنجان نارگیل خرد شده، اختیاری

این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید: طرز تهیه کیک آرد برنج با لیمو و کره

دستورالعمل تهیه کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج

برای تهیه کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج به روش های زیر مرحله به مرحله عمل کنید:

در ابتدا فر را روی درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. طبقه وسط فر را برای پخت کاپ کیک تنظیم کنید. قالبی را که برای تهیه کاپ کیک شکلاتی آماده کرده اید، با پوشش های کاغذی مخصوص کیک های کاسه ای بپوشانید و آن را در کناری قرار دهید.

در کاسه بزرگ مخلوط کن، مواد اولیه آرد برنج، شکر، نشاسته سیب زمینی، پودر کاکائو، بکینگ پودر، نمک و صمغ زانتان را با هم مخلوط کنید. در ادامه، روغن، قهوه و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و سپس به آرامی به هم بزنید. مخلوط حاصل باید یک خمیر غلیظ با بافت نرم ایجاد کند. هم زدن را یک دقیقه دیگر ادامه دهید تا خمیر یکدست شود.

خمیر آماده شده را در قالب در فنجان های کاپ کیک بریزید. سعی کنید تا حدود دو سوم هر قالب را پر کنید. زمانی که کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج آماده می‌شود، حالت پف کردگی دارد و نباید از قالب بیرون بزند.

قالب را داخل فر قرار داده و حدود ۱۸ دقیقه زمان نیاز است تا کامل کیک ها آماده شوند. پس از این مدت می توانید قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کیک خنک شود.

برای تزیین روی کیک به یک کرم خامه ای کره ای نیاز دارید. برای تزیین کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج با کرم خامه ای به روش زیر عمل کنید:

در کاسه مخلوط کن، کره و شکر را با هم به هم بزنید تا بافت سبک و پفکی پیدا کند. حدود ۳۰ ثانیه، سرعت میکسر یا مخلوط کن را روی حالت متوسط قرار دهید تا این حالت ایجاد شود. این مخلوط را می‌توانید با یک ابزار چوبی کوچک روی کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج قرار دهید و پودر نارگیل، پودر شکلات یا دانه های رنگی روی آن بپاشید تا زیباتر شود.

کاپ کیک شکلاتی با آرد برنج را می‌توانید در خانه به راحتی تهیه کنید. مواد اولیه این کیک خوشمزه در دسترس قرار دارد. برای خرید آرد برنج مرغوب می توانید از طریق فروشگاه اینترنتی گیل هایپر اقدام کنید.

 

منبع:

https://glutenfreebaking.com/gluten-free-chocolate-cupcakes/