طرز تهیه خوراک برنج و سبزیجات

اگر به فکر تهیه یک غذای خوشمزه و رژیمی هستید، بهتر است در این دستور آشپزی با ما همراه باشید. طرز تهیه برنج مخلوط شده با سبزیجات، یک وعده ساده و سیر کننده است! این غذا، حاوی سبزیجات اضافی و برنج شمال است. این غذا را تهیه کنید و از عطر و طعم آن نهایت لذت را ببرید.

تهیه این غذا را به شما پیشنهاد می دهیم: طرز تهیه خوراک میگو با برنج سرخ شده

 مواد اولیه برای تهیه خوراک برنج و سبزیجات

• 1 و ½ قاشق چایخوری + 2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو یا روغن گلرنگ، به نسبت، تقسیم شده
• 2 تخم مرغ، مخلوط شده
• 1 پیاز کوچک سفید، ریز خرد شده (حدود 1 فنجان)
• 2 هویج متوسط​​، ریز خرد شده (حدود ½ فنجان)
• 2 فنجان سبزیجات متنوع، برای پختن سریع، آنها را به قطعات بسیار کوچک برش دهید (بهترین سبزیجات شامل لوبیا سبز، مارچوبه، کلم بروکلی، کلم، فلفل دلمه ای و یا نخود فرنگی تازه یا منجمد)
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده یا ریز خرد شده
• 2 حبه بزرگ سیر، فشرده یا خرد شده
• کمی فلفل قرمز
• 2 فنجان برنج پخته
• 1 فنجان سبزیجات (اختیاری)، اسفناج، کلم پیچ
• 3 عدد پیازچه، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
• سس چیلی، برای سرو (اختیاری)

خرید اینترنتی برنج شمال از فروشگاه گیل هایپر…

دستورالعمل تهیه خوراک برنج و سبزیجات

قبل از شروع به تهیه این غذا مطمئن شوید که همه مواد اولیه شما آماده شده است. همچنین یک کاسه خالی در نزدیکی خود داشته باشید تا تخم مرغ پخته شده و سبزیجات را داخل آن نگهداری کنید. حرارت ملایم برای تهیه این غذا مناسب تر است.

یک ماهیتابه بزرگ چدنی یا فولاد ضد زنگ را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. بلافاصله 1 و ½ قاشق چایخوری روغن به آن اضافه کنید و ماهیتابه را بچرخانید تا روغن، کف آن را بپوشاند.

تخم مرغ های هم زده را اضافه کرده و تابه را بچرخانید تا کف آن را بپوشاند. تخم مرغ ها را آنقدر بپزید تا کمی سفت شود. سپس تخم مرغ ها را به یک کاسه منتقل کرده و تابه را با یک کاردک ضد حرارت پاک کنید.

ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید. پیاز و هویج را اضافه کرده و تفن دهید و مرتب هم بزنید تا پیازها شفاف شوند و هویج ها نرم شوند، حدود 3 تا 5 دقیقه کافی است.

بقیه سبزیجات و نمک را اضافه کنید. به پخت ادامه دهید و گاهی مخلوط را به هم بزنید. حدود 3 تا 5 دقیقه، تا زمانی که سبزیجات پخته و طلایی شوند این کار را ادامه دهید. در این فاصله، با لبه کاردک یا قاشق، تخم مرغ های خرد شده را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید. سپس، محتویات تابه را به کاسه و به تخم مرغ پخته اضافه کنید.

ماهی تابه و 1 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را روی حرارت قرار دهید. پودر زنجبیل، سیر و فلفل قرمز را اضافه کنید و در حین هم زدن مداوم، حدود 30 ثانیه تفت دهید تا معطر شود.

برنج را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. به تدریج، مخلوط را حدود 3 تا 5 دقیقه هم بزنید تا برنج داغ شود.

سبزیجات (در صورت استفاده) و پیاز سبز را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. سبزیجات و تخم مرغ پخته شده را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. تابه را از روی حرارت بردارید و روغن کنجد را با آن مخلوط کنید.

اگر تمایل بیشتری به طعم دادن این غذا دارید، سویا سس یا نمک اضافه کنید. سس چیلی یا سویا سس بیشتری را می توانید برای خوشمزه تر شدن این غذا به آن اضافه کنید.

 

منبع:

https://cookieandkate.com/vegetable-fried-rice-recipe/