تغذیه سالم چیست و چه اهمیتی دارد؟

تغذیه سالم چیست؟ یک رژیم غذایی سالم چه ویژگی هایی دارد؟ در رژیم غذایی سالم باید چه غذاهایی بخوریم و از خوردن چه خوراکی هایی پرهیز داشته باشیم؟

داشتن یک رژیم غذایی سالم به معنای داشتن محدودیت های سختگیرانه، همیشه لاغر ماندن یا محروم شدن از غذاهایی که دوست دارید، نیست. بلکه تغذیه سالم یعنی احساس خوب بودن، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت روحیه.

لازم نیست غذای سالم که می خورید، بیش از حد پیچیده باشد. به نظر می رسد متخصص تغذیه سالم به شما بگوید غذای خاصی برای شما مفید است، اما آیا واقعاً اینچنین است؟!

حقیقت این است که اگرچه برخی غذاهای خاص یا مواد مغذی نشان داده اند که تأثیر مثبتی بر روحیه دارند، مهمترین چیز، الگوی غذایی شما و تغذیه سالم است.

زیر بنای یک رژیم غذایی سالم باید شامل جایگزینی غذای فرآوری شده با غذای تازه در هر زمان ممکن باشد. خوردن غذایی که تا حد امکان طبیعی و با مواد اولیه تازه تهیه شده باشد، می تواند تفاوت زیادی در نحوه تفکر، نگاه و حتی احساس شما ایجاد کند.

با استفاده از این نکات ساده می توانید سردرگمی را خود را برای تغذیه سالم برطرف کرده و یاد بگیرید که چگونه یک رژیم غذایی خوشمزه، متنوع و مغذی ایجاد کنید و به آن پایبند باشید؛ چیزی که به همان اندازه که برای بدن شما مفید است.

بیشتر بخوانید: اصول صحیح تغذیه سالمندان و نکاتی که باید بدانید

اصول تغذیه سالم چیست؟

همه ما برای حفظ سلامت بدن به تعادل مصرف پروتئین، چربی، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی در رژیم های غذایی خود احتیاج داریم. شما نیازی به حذف برخی از گروه های غذایی از رژیم خود ندارید، بلکه سالم ترین گزینه ها را از هر گروه باید انتخاب کنید.

پروتئین به بدن انرژی می دهد، ضمن اینکه به بهبود خلق و خو نیز کمک می کند. همه چربی ها یکسان نیستند. در حالی که چربی های بد می توانند در رژیم تغذیه سالم مضر باشند و خطر ابتلا به بیماری های خاص را افزایش دهند، چربی های سالم از مغز و قلب شما محافظت می کنند. در حقیقت، چربی های سالم مانند امگا 3، برای سلامت جسمی و روحیه شما حیاتی هستند.

طبق اصول تغذیه سالم، خوردن غذاهای سرشار از فیبر غذایی (غلات، میوه ها، سبزیجات، آجیل و لوبیا) می تواند به شما کمک کند تا سالم تر بمانید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت را کاهش می دهد. فیبر همچنین می تواند پوست شما را بهبود ببخشد و حتی به کاهش وزن کمک کند.

مصرف کلسیم در تغذیه سالم، منجر به جلوگیری از پوکی استخوان می شود. عدم مصرف کافی کلسیم در رژیم غذایی می تواند به اضطراب، افسردگی و مشکلات خواب نیز منجر گردد.

سن و جنسیت شما هر چه باشد، داشتن غذاهای غنی از کلسیم در رژیم غذایی، محدود کردن غذاهایی که کلسیم را دفع می کنند و دریافت کافی منیزیم و ویتامین های D و K برای کمک به جذب کلسیم، بسیار حیاتی است.

در اصول تغذیه سالم، کربوهیدرات ها یکی از منابع اصلی انرژی بدن شما هستند. اکثر آنها باید از گروه کربوهیدرات های پیچیده، تصفیه نشده (سبزیجات، غلات کامل، میوه) به جای قندها و کربوهیدرات های تصفیه شده تهیه شوند.

در تغذیه سالم، کاهش مصرف نان سفید، شیرینی، نشاسته و شکر می تواند از افزایش سریع قند خون، تغییرات روحیه و انرژی و تجمع چربی به خصوص در اطراف کمر شما جلوگیری کند.

بیشتر بخوانید: محصولات ارگانیک چیست؟

میوه و سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید

میوه ها و سبزیجات در اصول تغذیه سالم، جایگاه ویژه ای دارند. میوه ها و سبزیجات، کالری کمی دارند و از نظر مواد مغذی، غنی هستند؛ به این معنی که سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر می باشند.

در تغذیه سالم، بهتر است روی خوردن مقدار توصیه شده، روزانه، حداقل پنج وعده میوه و سبزی تمرکز کنید. این مقدار به طور طبیعی شما را سیر کرده و به شما در کاهش مصرف غذاهای ناسالم کمک می کند.

برای خرید روغن زیتون ارگانیک و خرید برنج شمال می توانید از طریق فروشگاه اینترنتی گیل هایپر اقدام کنید.

 

منبع:

https://www.helpguide.org/articles/healthy-eating/healthy-eating.htm