بستن

این مطلب را به دوست خود ارسال کنید

اطلاعات شما نزد فروشگاه اینترنتی گیل هایپر کاملا محفوظ می باشد

فروشگاه اینترنتی گیل هایپر

فروشگاه اینترنتی گیل هایپر

آشپزی

رب انار یکی از محبوب‌ترین چاشنی های ایرانی است که طعم ملس، ترش و شیرین را در کنار هم ارائه می دهد. غذاهایی که با این چاشنی خوشمزه تهیه می شوند، طعم متفاوتی دارند و نمی‌توان در برابر عطر و مزه آن مقاومت کرد. انار یک میوه قرمز رنگ است که دانه های آن برای تهیه انواع رب انار با طعم های مختلف به کار می‌رود. در این بحث تصمیم داریم یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که با این چاشنی تهیه می شود را معرفی کنیم. با تهیه خوراک مرغ مخصوص با رب انار در منزل می توانید وعده های ناهار یا شام را همانند خوراک سلطنتی آماده کنید! حتی اگر می خواهید مهمانی خانوادگی ترتیب دهید یا دوستان خود را برای شام دعوت کنید، این خوراک مرغ از هر نظر ایده آل است. به راحتی می توانید این غذا را در ماهیتابه و با حداقل مواد اولیه تهیه کنید. علاوه بر رب انار برای خوراک مرغ مخصوص می توانید از انواع ادویه های ایرانی استفاده کنید. تازه بودن و خوش طعم بودن این مرغ در گروِ استفاده از همین ادویه های متنوع است. با ما همراه باشید و با طرز تهیه خوراک مرغ و مواد لازم برای آن آشنا شوید. تهیه این غذا را به شما پیشنهاد می دهیم: خورش آلو مسمای گیلانی

دلمه با برنج، یکی از انواع غذاهایی است که بسیار پرطرفدار است. کمتر کسی است که بتواند در مقابل عطر و طعم دلپذیر انواع دلمه مقاومت کند! همه ما با دلمه های خوشمزه که با برگ مو، فلفل دلمه ای، بادمجان یا کلم پیچ آماده می شوند، آشنا هستیم. همه ما برای یک بار هم که شده حتماً یکی از انواع دلمه با برنج را در زندگی روزمره امتحان کرده ایم! بنابراین، دور از انتظار نیست که معرفی طرز تهیه انواع دلمه با سبزی و برنج بتواند ذوق آشپزی را دو چندان کند. این غذاها برای هر وعده که تهیه شوند، در چشم بر هم زدنی، خورده خواهند شد! یعنی تا این اندازه خوشمزه هستند!! در ادامه به خوشمزه ترین انواع دلمه با برنج اشاره می کنیم که به راحتی در منزل تهیه می شوند. بیشتر بخوانید: مزایای خرید برنج شمال از تولید کننده چیست؟

تهیه غذا با برنج شاید در نگاه اول کار ساده‌ای باشد اما اگر به انواع دستورالعمل های آشپزی نگاه کنید، شاید بیشتر از صدها نوع غذا را بتوانید با انواع برنج تهیه کنید. برنج شمال در ایران طرفداران زیادی دارد. این برنج به کشورهای دیگر هم صادر می‌شود که نشان دهنده محبوبیت محصولات گیلانی در سایر کشورها است. به دلیل اینکه برنج سفید و برنج قهوه ای حجم زیادی از غذای روزانه تمام خانواده ها را تشکیل داده است، تصمیم داریم در این مطلب یک دستورالعمل تهیه غذا با برنج را برای شما توضیح دهیم. این غذای خوشمزه را می توانید در وعده های ناهار و شام تهیه کنید.  بیشتر بخوانید: کوکو مرغ گیلانی (چخرتمه بادکوبه ای)+ سس مخصوص

خمیره اش را در اطراف انزلی و برخی کناره های بندری دریای خزر درست می کنند. وارداتی بودن این آش تحت تاثیر مراودات بازرگانی سالهای دور این بنادر با کشورهای شمالی خزر است، بطوریکه عده ایی هنوز به آن باکویی آش یا آش بادکوبه ایی می گویند.

 تالش زبانان آشی دارند بنام میوه آش ، این آش چنانچه از اسمش بر می آید از گونه های مختلفی از میوه و گیاهان تهیه می شود که طعم و تنوع طرز تهیه آن در نقاط مختلف غرب گیلان از هم متفاوتند . دستور تهیه میوه آش که در ادامه می آید یکی از دستورها است که عمومی تر است .

کویی آش در مناطق مختلف گیلان تهیه می گردد . آش داغ وعده صبحانه گیلان و در بین غذاهای بین وعده نیز دیده می شود این شاید بعلت نوع کشاورزی و کاشت کدو تنبل در اکثر نقاط شرق و غرب گیلان است . منظور از کدو تنبل همان کدو حلوایی است که در شرق محدوده لولمان ، آستانه و کیاشهر و در غرب محدوده بین پیر بازار تا ضیابر به وفور یافت می شود و در سایر نقاط بصورت جسته و گریخته وجود دارد. برای مشاهده طرز تهیه کویی آش روی لینک کلیک کنید.

در گیلان هنگامی که خانم ها می خواهند به بهانه عصرانه ایی دور هم جمع شوند، این آش را می پزند و همراه آن شور کولی و ترب می خورند. مورد دیگری که پختن تورشه آش یا آش ترش گیلانی ضروری می شود آن است که زنی باردار باشد و به بهانه هوس کردن او فرصت تهیه این آش فراهم آید و دوستان جمع شوند و کال گی زده شود ( صحبت دوستانه ) و تبادل تجربیات.

باقلاقاتوق یکی از چند غذایی که در کشور به عنوان غذاهای گیلانی معروف و نزد بسیاری شناخته شده است  باقلاقاتق است. بطوریکه مسافران در رستوران ها اغلب در کنار سایر غذاهای محلی گیلان از آن غافل نمی شوند. 

خوراک واویشکا واویشکا یکی از معروفترین خوراکهای شمای هست که به صورت خیلی گسترده توی شمال مصرف میشه هر کدوم از شما رشت رفته باشید حتما مغازه های زیادی رو دیدید که فقط واویشکا میفروشن و بسیار هم سرشون شلوغه واویشکا اسمش روسی هست و بعد از حمله روسها توی جنگ جهانی دوم و اومدنشون به شمال این غذا هم به اسم واویشکا نامگذاری شد!

کوکو مرغ گیلانی (چخرتمه بادکوبه ای)+ سس مخصوص کوکو بادکوبه ای، غذایی از نواحی سر سبز گیلان است که اسم سنتی آن کوکو چقرتمه بادکوبه ای است و به دلیل استفاده از مرغ به آن کوکو مرغ نیز می گویند.

شش انداز بادمجان یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که ظاهری شبیه به فسنجان دارد

اناربیج اگر شب یلدا مهمان دارید و به دنبال یک غذای خاص هستید این غذای گیلانی را که شبیه خورش فسنجان است به شما پیشنهاد می‌کنیم.